·   消防安全製度化

時間_|-众赢国际创始人:2016-11-30 17:25:26 作者_-|快乐大本营李念:管理員

餐飲廚房消防安全管理規範

1.目的

為強化北京華地餐飲有限公司的消防安全管控-_娱乐天地彩票注册,規範並指導各分公司做好廚房區域的消防安全管理--11选5最大漏洞,提升安全管理水平|__书书网,根據國家相關技術規範和集團相關安全管理製度|--掌上足球专业版,製定本規範-银河娱乐网站线路。

2. 編製依據

《中華人民共和國消防法》

《城鎮燃氣報警控製係統技術規程》

3. 適用範圍及對象

本標準適用華地餐飲所有廚房的消防安全管理-_|昆明湖歌词,包括但不限於以下部位-_|阿凡提物流查询:

1) 員工食堂||靓眼网;

2) 美食節模式__长城哈弗cuv;

3) 美食廣場模式_-脊柱宝;

4) 冷餐會模式-_金华艾克医院院长孙尚见。

4.管控內容及要求

4.1安全用電

4.1.1廚房區域配電箱須裝在廚房入口牆麵--_自动扶梯荷载,並與蒸爐_邮局营业时间、油鍋-|浦东科普网、灶台诺基亚5250软件下载、水池保持1米以上距離|--金华烟草网,且配電箱底邊距地麵高度1.2-1.5米之間--永盛彩票iOS;

4.1.2廚房配電箱內電源開關及總閘須張貼對應控製設備標識|_|宋慧乔和玄彬结婚照,箱門上須張貼開關箱配線圖--上海老庙黄金今日金价、標識清晰無汙跡--焦作一中招生;

4.1.3廚房牆插必須加裝防水罩--|苏州大润发官方网站,嚴禁使用移動插線板|__l龙;

4.1.4相關人員24小時持續供電設備如__-kongjiankelong:冰箱|__拍拍网的东西是真的吗、冰櫃等__庆聊,須單設專用供電回路|马杰克,單獨控製|||飞星晒图机。嚴禁使用多項插座|独特销售卖点,嚴禁其它用電設備共用該路電源或插座供電|-金立gn380刷机;

4.1.5廚房安全用電檢查由工程部負責-0165彩票真假,每月進行1次廚房安全用電檢查_|东方热线测速,每季度進行1次熱成像儀電氣安全檢查||霍去病的小软糖。安全用電檢查應包括但不限於以下內容_-易发大吉大利下载:斷路器||-106不让提现、開關負荷_-_东国大学庆州校区、開關發熱-_掌上彩票app苹果版、接地情況_--陈莎莎个人资料、 漏電保護器_花湖会所、布線規範(橫平豎直)-掌上彩票为什么没网络、虛線|金桥一景、脫線開關箱上下孔洞封堵|刷qb软件、套防火管--北京怡宝桶装水、插排串接等違規用電行為__洪秀全公园。

4.2 滅火器

4.2.1廚房區域內滅火器按每20平方米配備兩具4KGABC幹粉滅火器-|致富财路,且不得少於兩具-248彩票真害人,滅火器須在離灶台_关于美食的作文、常用大功率設備等周邊1米距離內__四川赈灾晚会,安放位置固定並設明顯標識_-钢卷尺检定台、方便拿取_真崎航做受;

4.2.2相關人員負責廚房區域內滅火器的檢查||东汉书院校歌,每月不得少於兩次__-东港市宋老六。檢查應包括但不限於內容|-|双人闯关单机游戏:外觀-|清酒红人面、壓力--阿訇、生產日期_--安哒塔图、充裝日期---金谷证券、附件完整-金琅、埋壓|-众亿彩票注册、遮擋等-_|306手机彩票iOS。

4.3 滅火毯

4.3.1廚房區域內||_8万以内买什么车好,滅火毯須配置規格不小於1.2×1.2米|__科尔沁绿原网,必須固定放置於灶台左右兩側並設有明顯|_|2019王中王资料肖中、統一的標識--|优发国际老虎机官网,且每個灶台應配置不少於一張滅火毯-|n86论坛;

4.3.2廚房內工作人員必須熟悉使用方法-_黑社会砍人电影,每名員工每年要進行一次滅火毯實操演練---覃奀垚;

4.3.3相關人員負責廚房滅火毯檢查|||小学语文教学叙事,每月不少於兩次檢查-_教师教学反思,檢查內容包括但不限於_||全国计算机一级考试试题及答案:損壞||诺氟沙星副作用、汙染-_-长江教育网频道、規格_四川古蔺郎酒价格表、放置位置合理性___亿彩彩票是真的假的、會否使用等_-盈彩娱乐骗局。

4.4擋火板-|-长沙南站到常德、油煙口|-|中央一台直播在线观看、油煙管道

4.4.1須使用階梯式擋火板_衣衫来客,擋火板之間必須達到無間隙拚接|-优衣库视频bt种子;油煙口開口不得大於油煙罩內平麵麵積的30%-|神奇魔轮;開口位置應位於油煙較大灶台的側上方--_贵州人和老板;油煙罩長度超過3米|_洛阳bbs绿色营地,須設2個油煙口-|_moluoke,油煙口間距不大於2米-_-天越星;

4.4.2廚房擋火板必須每日擦拭-|_天府新区总体规划图,表麵無積油|-何小萌萌萌吧、油垢等|_qq2009下载;每周對油煙口上方半臂之長進行清刮和擦拭|社旗县教育网,無油垢積存|-山东栾海燕;

4.4.3油煙管道須建立清洗計劃--_金色池塘自助餐;商戶排油煙管道在滿足不積油情況下-|198彩怎么样,可分為兩級清洗方式|-_2013上映的电影有哪些:一級為重油煙商戶||_焦点打断宏,分戶排油煙管道每月不少於1次清洗--|跆拳道太子妃;二級為輕油煙商戶|_众赢国际彩票,分戶排油煙管道每2個月不少於1次清洗_||绅士的恶魔剧情介绍;當以上清洗頻次下排油煙管道仍有積油__|金绒飞,須采用調整清洗級別||红五月歌咏比赛主持词、專項突擊清洗_|金寨房屋出租、采用技術改造等解決方案|-富平新闻;

         4.4.4相關人員負責建立油煙管道清洗檔案永胜国际靠谱吗,每月歸檔一次清洗記錄|-|80txt。油煙清洗檔案應包括但不限於以下內容_两朝太岁:油煙管道清洗合同__-zooskooistay人与驴、清洗單位資質__|2015年世界gdp排名、清洗前後

對比照片(照片須顯示拍攝時間)1010彩票安卓、驗收記錄||可恶的男妇科医生、清洗收據或發票影印件等|雾霾放假通知。

4.5.廚房自動滅火裝置管理

4.5.1內有油煙管道的廚房必須安裝廚房自動滅火裝置(蛋糕_|-国家领导人名单、咖啡青州卫校、水吧||盈盈彩平台、甜品店除外)||玛雅wang 发信到。自動滅火裝置的控製櫃須牢固固定在牆或支架上__-移动电源加工,安裝高度以櫃底距地1.2米為宜|_|航班查询 携程,控製櫃應遠離熱源__4399积分商城;

4.5.2廚房自動滅火裝置安裝方式應符合設計和產品說明書的規定_135时时彩彩票,並應滿足操作和維修更換的要求___云购彩票邀请码。

4.5.3廚房自動滅火裝置必須具備自動-|霍启中、應急-_诚毅学院体育教研室、手動三種啟動方式运盛app;噴藥管線須為不鏽鋼且壁厚符合要求|大肚吧分娩小说,不鏽鋼管件絲扣聯接|_-英雄哥华汉;必須有延時噴水功能-_|浙江省师训平台、並可自動關閉-_-岫岩玉都网。

4.5.4工程部負責廚房自動滅火裝置日常檢查345彩票注册,檢查內容應包括但不限於-_106官网彩票苹果版:廚房自動滅火裝置電源||-众彩平台是合法的吗、指示燈處於自動狀態___家教宣传单、氣瓶壓力--|蛋神奇踪第1部全集、保險銷是否取下_|_yy飞机票格式、開關正常-|_109彩票安卓版、藥劑充裝時限|-卡通战争破解版、探測頭-|-移动彩票平台靠谱吗、噴射頭清潔無異物堵塞_御龙在天野蘑菇坐标、噴射頭防護帽無脫落__3374开奖结果、箱體封簽是否完好--|凹凸俱乐部、供水管的球閥處於開啟狀態等,管路是否汙垢過多|_本草仙目;

4.5.5工程部負責房自動滅火裝置安裝台賬及檔案的建立-|-龙驹私服。台賬及檔案應包括-||陈楚河张檬:廚房自動滅火裝置維護保養合同_|-256买彩安卓版、藥劑充裝資料|_娱乐天地客服联系不上、維護保養記錄等內容_众发娱乐代理犯法吗;

4.5.6 6個月由設備廠家對廚房自動滅火裝置進行維護保養一次|_盈彩网靠谱吗,並出具維保合格證明_-|永盛娱乐平台赛车;

4.6可燃氣體報警器

4.6.1廚房可燃氣體報警器安裝方式應符合設計和產品說明書的規定_--上海九龙男科医院好不好,並應滿足操作和維修的要求||四平青年2百度影音; 

4.6.2可燃氣體報警控製器安裝應符合下列規定_仙剑五破解补丁:

1) 安裝在牆上時_-365彩票官方网站,其底邊距地麵高度宜為1.3~1.5米___2019王中王平特肖图,靠近門軸的側麵距離距牆不應小於0.5米|--娱乐天地点检下载网址;

2) 操作麵宜留有1.2米寬的操作距離海博出租车叫车电话;

3) 安裝須牢固__赣南日报招聘,不傾斜||优选彩票是真的吗;

4) 當安裝在輕質牆上時__-电视剧热爱,須采取加固措施_|-锅炉控制箱。

        4.6.3為了正確使用探測器及防止探測器故障的發生__陈妙林高尔夫事件,嚴禁安裝在以下位置|_|105彩票怎么样:

1) 直接受蒸汽|-童小牛砸店是哪一集、油煙影響的地方-黑龙江省交警总队互联网自编选号系统;

2) 給氣口---惧龟、換氣扇___诚信公棚、房門等風量流動大的地方-_助赢手机版免费;

3) 水汽-||云天国际彩票是真是假、水滴多的地方(相對濕度_-清真标志:≥90%RH)--高效渗透剂;

4) 溫度在-40以下或55以上的地方__除此之外英语怎么说;

5) 有強電磁場的地方-_无氨显影液。

4.6.4工程部負責廚房燃氣報警器日常檢查_||云中漫步电影,檢查內容因包括但不限於--|赢天下什么时候上映:燃氣報警器控製箱電源開啟正常|_盈彩彩票可信吗?、指示燈顯示正常(綠色為正常||名书、紅色為異常|_|178众发娱乐、黃色為故障)|_365高反水彩票平台、燃氣報警器探測頭汙損_-_陕西中医学院综合教务管理系统、安裝位置異常等|真崎航做受。

4.7 感溫探測器

4.7.1廚房感溫探測器須安裝70報警的感溫探測器__掌上平台投注。其安裝空間高度小於8米時|_-钢轨标准,每20平方米~30平方米安裝不少於1個感溫探測器_14位领导彩票作假事件,廚房內獨立封閉空間必須加裝感煙探測器_-|众赢彩票开奖直播网;

4.7.2廚房感溫探測器日常檢查由安管部負責|_-天越星,檢查內容包括但不限於_--yse360影视:探測器外觀|-挠脚心漫画、有無鬆脫|_-报考省份的代码、汙損|_-360时时彩冷热号统计、指示燈正常巡檢等-雨露文章。

4.8 噴淋設施

4.8.1廚房區域內噴淋設施須嚴格按照經當地消防部門及物業公司核準的設計圖紙進行施工-_038彩票是黑网吗、安裝-母亲节是几月几号2013。如商戶進行二次裝修-腾讯公司最近有抽奖活动吗,需對噴淋設施實施改造的___花都区教育局地址,須重新向當地消防部門及商管公司申請_瘦儿鞋,並按審核通過的設計圖紙進行改造|-_360彩票福彩杀号定胆;

4.8.2相關人員負責廚房區域內噴淋設施的日常檢查-||陈德斌。檢查的內容應包括但不限於-_亿彩堂彩票是不是真的:噴淋頭汙染_|_新河镇中学贴吧、未使用標準噴淋頭-138影视、安裝位置不規範|__淘小巧返利网、安裝數量不足|_-永胜国际投注是真的吗、噴淋管網上拴掛物品或管線等-038彩票手机app。

4.9安全出口-金陵十三钗大结局、疏散標識-|_苦参清痘无痕露、應急照明

4.9.1安全出口

1) 廚房麵積大於50平方米|-qq2011版本、地下室廚房麵積大於30平方米--|头顶锅盖身披麻袋,必須設置不少於2個安全出口|007a私募内线,2個安全出口間距不少於5米--|腾宇铭;安全出口疏散門開啟方向應向外|最新功率计算器;

安全出口日常檢查的內容應包括但不限於-__青岛友信机场宾馆:安全出口標識常亮-_-十大经典电影排行榜、疏散門開啟方向正確|_2019最新送现金的棋牌、無鎖閉__镁合金密度、阻塞_诺基亚n79主题下载、占用等||_金融心理学。

4.9.2 疏散標識

1) 廚房疏散標識(含安全出口標識)應使用接入消防電源的燈光型疏散指示標誌--北京市委书记,如使用蓄電型的疏散指示標誌-_|111cc彩票绿源,須每個3個月充放電一次_--dsound.dll病毒,當放電時間小於30分鍾時應更換電池-|澳门大学招生,蓄電型疏散指示標誌應處於常充電狀態---盈彩彩票,疏散指示標誌必須保持常亮||-俗人岛华人社区; 

2) 相關人員負責廚房疏散標識日常檢查|韩恩典图片,檢查的內容應包括但不限於-|金甲战士大结局:標識設置明顯|--ebase官网、常亮_|农行网银维护、無破損-|陆良黑社会、鬆脫-|_腾讯客服首页、亮度均勻--船位船讯网、地麵蓄光型標識清潔|__易旺彩票投诉、無破損等-|a型磁性材料卡。

4.9.3應急照明

1) 廚房應急照明宜選用消防電源作應急照明電源|_142期香港挂牌,如使用蓄電型應急照明-城轨网上订票,須每隔3個月充放電一次-_|白马军神传,當放電時間小於30分鍾時應更換電池永盛娱乐平台怎么样?;蓄電型應急照明應處於常充電狀態___诺森德草药有哪些;

2) 工程部負責應急照明的日常檢查|_尊龙网上娱乐,檢查的內容應包括但不限於_-_订火车票网址:是否常亮_--105彩票彩票大全、蓄電型應急照明處理充電狀態__雪豹雳剑、無破損-||夹心取力器、鬆脫|_-2019买马高清生肖表图、接入雙回電源等_-_哈雷摩托官网。

4.10 消防安全培訓

4.10.1餐飲商戶員工須經消防安全知識培訓並考核通過後-中央教育一台直播,方可上崗|-198彩票登录;

4.10.2相關人員負責對新入職的廚房工作人員進行廚房消防安全知識培訓與考核-|校服的裙摆歌词。培訓及考核的內容應包括但不限於--_南宁君怡酒店:廚房作業管理(包括設備設施配置要求_盈彩娱乐、三關一閉_|众赢彩票娱乐平台注册、油煙清洗_|258竞彩网手机版、動火監護等)|2019年体彩30元好彩头、突發情況處置方法-_-掌上彩票专业版、滅火器材使用維護||_娱乐赌博软件大全、消防四個能力_|_lightroom3 6序列号、廚房自動滅火裝置的使用維護等_-_休闲网络游戏排行榜;

4.11 監管機製

項目須建立有效的監管機製--|助赢计划app,確保值班經理每日抽查不少於員工總數的10%|_计秋君,相關負責人每周抽查不少於20%__-观音童子,項目負責人每月抽查重點項目||优彩国际平台是真的吗,發現問題必須追究管理責任人的監管責任|郭美美死了。

5.其他

5.1其他涉及本標準以外的安全管控要求_||金桥一景,遵照集團相關消防安全作業指導書及國家_||北华信集团、地方相關法規及規範執行|_|金盛家居广场;

5.2本標準自下發之日執行_|众富彩票平台,並作為公司總部對各分公司__-考察干部谈话、項目消防安全管理檢查及考核依據_--新密五个人火了全照。